河南省卫群多品种盐有限公司访谈系列之一

姜盐、芹菜盐、大蒜盐——食盐玩出新花样

阅读提示：

随着人们生活水平的不断提高，人们对食盐的消费需求也越来越多样化。河南省卫群多品种盐有限公司与时俱进，因势利导，在食盐产品工艺、功能等多方面进行创新，推出了姜盐、芹菜盐和大蒜盐等一系列特色植物盐新产品，开创了食盐品种多样化的新局面。大河报记者就他们采取的一系列创新举措，对河南省卫群多品种盐有限公司牛经理进行了采访。

好新鲜，特色植物盐来了

记者：为什么要推出姜盐、芹菜盐和大蒜盐等植物盐？

牛经理：选择将姜、大蒜、芹菜融入食盐，是考虑到这三种食物在我国日常饮食习惯中有广泛的食用基础，适合我国广大人群的口味，易于被广大消费者接受。三种植物均在不同方面有利于人体健康，适合长期食用。

记者：植物盐在科技研发方面做了哪些投入？

牛经理：在科技研发方面，省盐业技术开发中心与中原工学院先进材料研究中心合作，并对植物盐申请了多个专利，对其中的技术方案等内容加以知识产权保护，提高产品的附加值及核心竞争力。比如在原料的预处理方面，其处理过程包括原料初检、植物成分浓缩、灭菌检验等十几步工序，涉及回流、萃取、微波超声等多个技术手段，极大提高了产品的技术附加值。

特色植物盐与普通食盐大不同

记者：特色植物盐的生产工艺与普通盐有什么不同？

牛经理：在制作工艺上，需要对姜、芹菜、大蒜三种原料进行预处理，从含水量较高的植物状态变为含水量较低的粉状，再与高品质食盐合理混合，从而得到相应食盐产品。区别于传统食盐产品，前期对原料有较多的预处理过程。这一过程主要由省盐业技术开发中心与中原工学院先进材料研究中心研发获得。

记者：特色植物盐的原料与普通盐有什么不同？

牛经理：普通食盐以氯化钠为主，我国规定(GB2721-2015食品安全国家标准食用盐（2016-9-22实施）)食用盐中精制盐的氯化钠含量（以干基计）/（g/100g）≥97%；姜盐、芹菜盐、大蒜盐以原有普通食盐为原料，添加适当比例的姜、芹菜、大蒜天然植物成分，精制而成的调味食盐产品。

河南省卫群多品种盐有限公司访谈系列之二

科学用盐，生活更有滋味

阅读提示：

大河报关于河南省卫群多品种盐有限公司推出姜盐、芹菜盐、大蒜盐等特色植物盐的报道刊发以后，在读者中引起较大反响。大河报记者在采访中了解到，该公司不仅有特色植物盐，还有精纯盐、精制湖盐、海藻精纯盐、低钠精纯盐等一系列精制食用盐投放市场。咱们来看一看河南省卫群多品种盐有限公司的牛经理是怎么介绍的。

第一种是精纯盐。

产品所用原盐经多次筛选加工，严格按照标准精制而成，品质纯正，具备颗粒度均匀易溶解的特点。

第二种是低钠精纯盐。

高钾低钠盐是针对国家倡导的减钠计划而开发研制的健康食盐，适用所有健康人群。

第三种是海藻精纯盐系列。

添加海藻鲜味液，鲜咸合一。

第四种是海湖盐系列。

湖盐是源自我国西北内陆盐湖，纯净，无污染。

河南省卫群多品种盐有限公司访谈系列之三

精纯盐、海藻精纯盐、低钠盐、姜盐，安全又健康

阅读提示：

在大河报关于姜盐、芹菜盐、精纯盐等特色植物盐、精制食用盐的报道推出以后，在读者中引起较大反响。纷纷提出了这种盐的价格高不高、在哪里可以买到这种盐等一系列老百姓关心的问题。为了让更多关心特色植物盐的读者们有一个更深入的了解，大河报记者就老百姓关心的热点问题，再次对河南省卫群多品种盐有限公司（国家食盐定点生产企业 编号DZ-010）的牛经理进行了采访。

特色植物盐的好处一箩筐

记者：特色植物盐和普通食盐相比有什么好处？

牛经理：姜盐、芹菜盐、大蒜盐和普通食用盐一样，有加碘食盐和未加碘食盐两种。不同的是，三种植物盐产品中分别加入了科学比例的姜、芹菜、大蒜天然植物成分，具备了姜、芹菜、大蒜科学认知的好处。

卫群特色精制盐已登陆各大超市

记者：使用特色植物盐时的烹饪方法有什么不同？

牛经理：与普通碘盐烹饪方法相同。炒菜和熬汤时，最好是在出锅前再放入适量食盐，这样又能保证饭菜的美味可口，又可以避免特色盐中成分高温分解，失去风味。

记者：在哪里能买到这些特色植物盐和精制盐种？

牛经理：目前姜盐、芹菜盐、大蒜盐等产品正在向市场铺货，精纯盐、海藻精纯盐等各大商超都可以购买。